Bäckereien und das Drumherum

Für viele gehört der morgendliche Gang zum Bäcker zum Pflichtprogramm, genauso wie das „schnelle“ Brötchen, die Brezel und die Zimtschnecke zwischendurch im Alltag zu einem Ritual geworden sind. Ja, der Bäcker nimmt einen ganz besonderen Platz im alltäglichen Leben ein – er darf einfach nicht fehlen. Darum wollen wir das vielfältige Angebot, das uns umgibt, einmal genauer unter die Lupe nehmen: Wir stellen zwei Bäcker mit besonderem Schwerpunkt vor und richten auch den Blick auf die Strukturen hinter dem Bäcker-Beruf.