E-Paper
Blättern Sie durch die digitale Version unseres Stadtmagazins.
Leben im Delta
Kinlin: Kulinarisches Mosaik aus Südostasien
Im Mannheimer Restaurant Kinlin, dem jüngsten Spross der Gastronomiefamilie, zu der auch das etablierte „Mémoires d’Indochine“ am Paradeplatz zählt, findet sich eine eindrucksvolle Speisekarte, die die kulinarischen Traditionen aus Laos und der Isaan-Region Nordthailands zelebriert. Das Interieur präsentiert sich in einem modernen, farbenfrohen Design, das eine atmosphärische Kulisse für das gemeinsame Entdecken dieser vielfältigen Küche bietet. Die Besonderheit des Kinlin liegt in seinem Konzept, das es ermöglicht, eine breite Auswahl an Gerichten zu bestellen und diese, ähnlich dem Tapas-Prinzip, unter den Gästen zu teilen – man kann also eine Menge Verschiedenes probieren! Die kulinarische Reise durch Südostasien wird geprägt durch frische Zutaten und die harmonische Balance zwischen süßen, sauren, salzigen und scharfen Geschmacksnoten. Diese Vielfalt an Aromen lädt dazu ein, in die reiche Esskultur dieser Region einzutauchen und neue Geschmackserlebnisse zu sammeln. Das Kinlin beweist, dass authentische südostasiatische Küche auch weit entfernt von ihren Ursprungsländern erlebbar gemacht werden kann. Ein Besuch ist somit nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern zugleich auch eine Einladung, die Diversität und den Reichtum der südostasiatischen Aromen zu erforschen.
