Leben im Delta
Kulinarisches Frühlingserwachen im Heidelberger Schloss
Das elegant-historische Restaurant Schlossweinstube von Spitzenkoch Martin Scharff läutet am Karfreitag die Frühlingsgenusssaison mit seinem Karfreitags-Fischbuffet ein. Der Ostersamstag steht am Abend ganz im Zeichen feinster Zutaten, dann werden Gaumen und Sinne verführt mit Loup de Mer an Safrangelee, Bärlauch-Velouté mit Jakobsmuschel sowie regionalem, zartem Salzwiesen-Lamm als Duett an Rosmarin-Jus. Ostersonntag und Ostermontag locken mit dem beliebten festlichen Feiertagsbrunch mit Blick in den frühlingshaften Schlosshof. Und wer zu Ostern keine Gelegenheit hat, die Familie oder die Eltern auszuführen, bekommt am Muttertag seine Chance: Noch einmal öffnet dann die Schlossweinstube ihre Pforten zum Festlichen Brunch zu Ehren der wahren Heldinnen des Lebens. Noch bis zum 12. April feiert die Schlossweinstube zudem ein Fest der Aromen und lädt ihre Gäste dazu ein, in die orientalische Genusswelt einzutauchen – Martin Scharff hat zusammen mit seinem syrischen Küchenchef Mohammed nicht nur ein Menü, sondern eine Reise durch die Düfte, Farben und Geschmäcker des Orients kreiert.
