Land der 1000 Hügel: Winterwandern mit besonderer Einkehr

Blickt man über die vielen, mit Tausenden ordentlich angeordneter Rebstöcke überzogenen Hügel der Region Kraichgau-Stromberg, wird klar, warum diese Gegend zwischen Mannheim, Karlsruhe, Stuttgart und Heilbronn auch liebevoll als „badische Toskana“ bezeichnet wird. Hier besticht auch die kalte Jahreszeit mit einer ganz besonderen Atmosphäre, denn der Winter ist für Kenner eine ideale Zeit zum Wandern: Klare, kühle Luft, die Vegetation in ihrer reduziertesten Gestalt und eine regenerierende Stille sind ein Genuss für Menschen, die den Trubel der Großstadt und den Alltag in engen Büros hinter sich lassen möchten. Nun sind die vielen Wandertouren des Hügellands extra für die kältetrotzenden Naturliebhaber neu ausgeschildert. Dabei ist nicht der sportliche Erfolg das Ziel, sondern der Weg – und am Ende von selbigem vielleicht auch die Einkehr in einer der etwa 150 Besenwirtschaften. Dieses regionale Kulturgut bezeichnet eine temporäre kleine Gaststätte, die laut der Legende ihren Ursprung in Karl dem Großen hat, der Weinbauern ohne Schankkonzession hiermit die Möglichkeit gab, ihre Erzeugnisse direkt an die Gäste ausschenken zu können. Um als eine „echte Besenwirtschaft“ zu gelten (in anderen Gefilden kennt man sie auch als Strauß-, Kranz-, Rädle- oder Heckenwirtschaft), muss eine Schenke einige Auflagen erfüllen. So darf ein Winzer seinen „Besen“ lediglich bis zu vier Monate im Jahr geöffnet haben und muss die Anzahl der Sitzplätze auf 40 beschränken. Neben den hauseigenen Weinen werden hier nur traditionelle kalte oder einfache warme Speisen serviert. Bei eingelegtem Handkäse mit Zwiebeln und Brot, Hausmacher Wurst, Zwiebel- oder Speckkuchen und einem leckeren Wein kann man hier die Gastfreundschaft und das lockere Beisammensein erleben, für die diese Gegend bekannt ist – ganz nach dem Motto: Wenn es eng wird, rückt man eben zusammen. Ob eine Besenwirtschaft geöffnet ist, erkennt man übrigens an einem ausgestreckten Besen, Zweig oder Strauß, und daher stammt natürlich auch die Bezeichnung. Wer sich nicht erst vor Ort überzeugen möchte, ob die angepeilte Gaststätte auch tatsächlich geöffnet hat, kann sich im Vorfeld die Besen-App herunterladen oder online den kostenlosen Besenkalender bestellen. Hier werden neben den Öffnungszeiten der jeweiligen Besen auch alle wichtigen Informationen rund ums Wandern in der Gegend Kraichgau-Stromberg geliefert.